Los Cabezudos

Lugar amplio y muy bien distribuido con diferentes zonas. Decoración muy cuidada, que hace alusión a su nombre, los cabezudos, no podía ser de otra manera. La elegancia hecha restaurante.  Ubicado en pleno centro de la ciudad. El trato y servicio del personal, inmejorable, amable y atento.  

Comida para ocho personas , nos ubicaron en un salón individual bastante amplio, mesa redonda vestida con mantel y servilletas de tela en color blanco (algodón). Vajilla, cubertería y cristalería de alta calidad.

Menú con maridaje

• Ostras Gillardeau  N°1 (Champagne BILLETECART- SALMÓN. Cuvée Nicolas Francois Billecart 2002)
• Atún rojo salvaje y  salmón noruego.  (Sorte O SORO Rafael Palacios 2016)
• Zamburiñas (KISTLER McCrea Vineyard Chardonnay 2021)
• Cocotxas de merluza al pil- pil  (VIÑA TONDONIA Reserva Blanco 2010)
• Arroz meloso de carabineros (VEGA SICILIA ÚNICO 1986)
• Colmenillas rellenas con salsa de trufa negra (Château Ausone 2005)
• Solomillo de vaca  "GOYA" (Château Margaux 2000)
• Queso comte, 30 meses, Francia, queso de Biota , 1 mes, Aragón (Le Pavillon  CHAPOUTIER 2012)
• Hojaldre de manzana con helado de vainilla (Château Suduiraut Sauternes 2009)

*A excepción de las ostras ( que yo no las probé, por que no me gustan) no puedo poner ningún pero de ninguno de los platos, todos estaban riquísimos. Quizá el pan, que aún siendo correcto , podría haber sido de mejor calidad si se compara con los platos. 

*El precio no incluye vinos