Información de Mostos

Nos encontramos en un momento muy significativo dentro del ciclo vitivinícola anual.

Un ciclo repetitivo, pero diferente cada año. La vendimia 2019 en el marco de Jerez, va a deparar unos vinos jóvenes -unos "mostos", por utilizar el argot local- magníficos, que proporcionarán la materia prima perfecta para el próximo rocío de nuestros sistemas de soleras.

Como es sabido, es un empeño delConsejo Regulador poner un énfasis cada vez mayor en el origen, en la vinculación de los vinos con la tierra y el viñedo del que proceden. Precisamente por ello se pone en marcha la quintaedición del Concurso de Mostos con la que se pretende reforzar esa vinculación, a la vez que rendir un merecido homenaje a esa parte tan fundamental del proceso de...