Información de judías

Tengo una pequeña gran duda.

Siempre me pasa que pongo a remojo más legumbres de las que luego nos comemos, soy así de derrochador. Y tengo dudas de cómo sería mejor congelar o conservar en nevera las legumbres.

Después del remojo, bien escurridas en congelador o nevera. Cocerlas primera en agua y pasar a congelador o nevera.

Tengo claro que lo ideal sería guardarlas ya con la receta hecha, es decir, que si hago unos potaje de garbanzos, que guarde el potaje completo ya cocinado, pero a veces no tienes tanto arreglo para todas legumbres que has rehidratado y no es operativo.

Un saludo

Dani