Información de harina
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¿Es legal denominar como pan los productos elaborados sin trigo?
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Hola, es legal la denominacion de pan en los productos elaborados sin harina de trigo vomo por ejemplo el " pan sin gluten " ? Saludos |
Harina de Vino
La marca Finger Lakes Wine Flour ha sacado una harina elaborada a partir de las variedades Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Riesling y Gewürztraminer.
Belcebú, Azael, Mefistófeles y Gluten
Cada día tenemos más alimentos sin gluten pero, ¿seguro que son alimentos más sanos? Si no eres celiaco, ¿por qué evitar el gluten?
La cocina del pan: receta de migas
No hay que olvidar de dónde venimos, quiénes somos, qué somos. Yo soy nieto de gente de campo, siempre trabajando el campo de otros, pero campo, gente humilde hasta el infinito....
Pan de supermercado
No hay nada más fácil que hacer pan: apenas cuatro ingredientes sencillos y algo de amasado pero, parece que el pan industrial requiere de muchas más cosas...