Re: Cocido madrileño en Asturias.
Ver mensaje de joseLa Corte Pelayo(restaurante) ganó el concurso regional hace unos años y pasó de vender 5 cachopos a vender 50. Esto son modas como tantas otras cosas y muy rentables para algunos restaurantes. Y por supuesto el cachopo no es representativo de la gastronomía asturiana porque no tan siquiera es un plato asturiano. Por cierto el cocido madrileño de La Pondala, en Gijón, está muy bueno, una pena que solo sea un día a la semana. Saludos compañeros