Re: Blanco seco pero goloso: qué me recomendáis?
Ver mensaje de JuansanromanLa clasificación es trocken, kabinett, Spätlese, Auslese y los trockenbeerenauslese. Después están los eiswein que salen fortunas.
Auslese es de los vinos más dulces.
Habiendo dicho eso Molitor tiene otra clasificación, usa los predicados para indicar la calidad pero no el azúcar residual. Si recuerdo bien: capsula blanca es seco, verde semi seco y dorada dulce. En todo caso lo más seguro es el porcentaje de alcohol 12 o más seco, alrededor de 10 semi y 7-8 o menos dulce. Yo personalmente prefiero esperar los spatlese o superior al menos 8 años desde su salida porque se suele sentir menos el azúcar residual pasado el tiempo.