Esas reconocidas DOs (léase sobre todo Rioja) suplementaban con bobal para

Esas reconocidas DOs (léase sobre todo Rioja) suplementaban con bobal para ganar grados y color cuando eso era imprescindible para ser considerado un buen vino.

Es verdad que ahora hay cepas viejas que se salvaron de la quema de la búsqueda de la máxima productividad, casi todas en ,mayor altitud y que ahora dan los mejores racimos.

Saludos