Yo estoy recién estrenado con la Bobal, que desconocía completamente, gracias a

Yo estoy recién estrenado con la Bobal, que desconocía completamente, gracias a Ponce. La Estrecha y Pino me han sorprendido muy positivamente. El Ponce caerá próximamente porque con el 2020 estoy esperando así que he comprado un 2019 para ver qué es lo que es la cosa. ;)

De Quincha Corral acabo de comprar mi primera botella pero como es 2019 no sé si darle tiempo. O quizá también bebérmela para descubrir lo que es y decidir si hay que añadir stock para el futuro.

De ahí a que la Bobal como uva demuestre si puede estar a la altura de otras... Eso lleva décadas, me temo. Incluso en mi opinión Monastrell tiene todavía pendiente demostrar la longevidad de sus vinos y eso que ya lleva tiempo de buen trabajo. Así que imagino que los Mustiguillo y los Ponce tendrán que trabajar mucho y con muchísima paciencia...