Re: La garnacha de Palmeri
Ver mensaje de Tesas PamiesTiene buena pinta. Parece ser que cuidan viñedo y elaboración, el secreto de un buen vino.
Tengo curiosidad por probarlo, aunque de primeras me parece demasiada madera, para mi gusto.
No creo que sea un nuevo estilo, ya que creo que la mayoría de bodegas que quieren potenciar la garnacha la trabajan así.
Con respecto a lo de dejar el vino en las tinas de 5000. Pensando que es un bodega nueva y es su primer vino, me imagino que lo que harían sería probar para comparar. Dice que fermentan una parte en tinas y otra en inox. y luego a barricas. Si tienen barricas nuevas, como me imagino que será, el toque de barrica nueva le añadirá complejidad.
A ver si lo veo por algún sitio.