Carencias nutricionales en Fermentación Alcohólica
- La multiplicación de la población de levaduras asegurando siempre su viabilidad.
- Acelerar la fermentación.
- Reduce el contenido de ácidos cetónicos (papel de la tiamina), que pueden combinarse con el SO2.
Carencias nutricionales en Fermentación Alcohólica
He buscado, pero no he encontrado un hilo con este título.
Por si fuera necesario me podríais recomendar algún producto, lo más natural posible, para ayudar a iniciar o reactivar una fermentación alcohólica ???
Gracias de antemano a quien quiera colaborar en este hilo
Re: Carencias nutricionales en Fermentación Alcohólica
Ver mensaje de diego_nv60Yo uso Thiazote de la casa Laffort en blancos y rosados. No por nada en especial, es el paquete que me dieron. Ahí van las características que promete:
Nutriente mineral a base de factores de crecimiento (sulfato de amonio) y de tiamina. Se utiliza sobre todo tipo de vinos. Blancos, rosados y tintos.
El aporte conjunto de sales de amonio y de tiamina (vitamina B1) contenidas permite:
Amor y sulfitos
Re: Carencias nutricionales en Fermentación Alcohólica
Ver mensaje de diego_nv60Con qué densidad se te ha parado? Si hay mucho alcóhol ya, quizás lo mejor es que vuelvas a sembrar levaduras. Lo recomendable es que sean Bayanus, que son las que mejor trabajan en esas condiciones. Y, por supuesto, sin control de temperatura...
Un saludo
Re: Carencias nutricionales en Fermentación Alcohólica
Ver mensaje de KilieNo se me ha parado, quieto conocer nutrientes que pueda utilizar en un futuro, tanto si no arranca como si se para. Y lo mas naturales/saludables. Gracias