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El sumiller toledano Custodio López Zamarra recibe el Premio Cervantes Gastronómico!
JAVIERPOZO
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Muere Javier Oyarbide, último heredero de la saga familiar del legendario restaurante Zalacaín
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Raúl Miguel Revilla, de Zalacaín, Premio Nacional de Gastronomía al mejor sumiller!
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Una gran perdida, el antiguo Chef de Zalacain, uno de los primeros restaurantes en España en tener 3 estrellas Michelín!
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Zalacain...Custodio L.Zamara
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El restaurante Zalacaín cumple hoy 40 años
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La España vinícola que nacía con Zalacain. 1970, nuestra prehistoria
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Carta de vinos de Zalacaín, a vista de pájaro...
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| Javierpozo |
El sumiller toledano Custodio López Zamarra recibe el Premio Cervantes Gastronómico!
El jurado del Premio Cervantes Gastronómico ha decidido por unanimidad otorgar el galardón de este año al sumiller... |
1 | 18/05/24 19:18 |
| Arrutzi_Najera |
Re: Muere Javier Oyarbide, último heredero de la saga familiar del legendario restaurante Zalacaín
Ufff, duro golpe, tan joven y con tantas cosas por vivir. Un saludo. |
- | 16/01/24 09:11 |
| Javierpozo |
Re: Muere Javier Oyarbide, último heredero de la saga familiar del legendario restaurante Zalacaín
Una verdadera pena, gracias por compartir! Un saludo |
1 | 09/01/24 19:08 |
| J-Carlos |
Muere Javier Oyarbide, último heredero de la saga familiar del legendario restaurante Zalacaín
El chef, hijo de los fundadores del primer restaurante que consiguió las tres estrellas Michelin en España, ha... |
2 | 09/01/24 18:59 |
| Javierpozo |
Re: Raúl Miguel Revilla, de Zalacaín, Premio Nacional de Gastronomía al mejor sumiller!
Se lo diré, muchas gracias! Saludos |
1 | 06/09/23 17:59 |
| Miryam777 |
Re: Raúl Miguel Revilla, de Zalacaín, Premio Nacional de Gastronomía al mejor sumiller!
Pues mi enhorabuena también!!! Házselo llegar de mi parte. El próximo a ver si te lo llevas tú!!!! Saludos |
2 | 06/09/23 12:57 |
| Josep_Gallego |
Re: Raúl Miguel Revilla, de Zalacaín, Premio Nacional de Gastronomía al mejor sumiller!
Enhorabuea a Raúl, no tengo el gusto pero seguro que es más que merecedor del galardón! |
2 | 05/09/23 21:21 |
| Javierpozo |
Raúl Miguel Revilla, de Zalacaín, Premio Nacional de Gastronomía al mejor sumiller!
Hoy en los medios, ha salido una noticia que como amigo me alegro mucho porque se lo merece por su larga trayectoria... |
3 | 05/09/23 20:20 |
| Javierpozo |
Re: Una gran perdida, el antiguo Chef de Zalacain,
Así es un pionero, humilde y trabajador! Una pena, saludos |
- | 17/08/23 18:25 |
| Abreunvinito |
Re: Una gran perdida
De los primeros en poner nuestra cocina en el mundo. DEP |
1 | 17/08/23 13:14 |
| Josep_Gallego |
Re: Una gran perdida, el antiguo Chef de Zalacain,
Descanse en Paz, desde luego tuvo un papel importante cuando la cocina española empezaba a ser reconocida. |
1 | 17/08/23 09:28 |
| Juansanroman |
Re: Una gran perdida
Descanse En Paz. Realmente un pionero de la gran cocina española. |
1 | 16/08/23 21:31 |
| Javierpozo |
Una gran perdida, el antiguo Chef de Zalacain, uno de los primeros restaurantes en España en tener 3 estrellas Michelín!
Ayer nos ha dejado uno de los grandes de la gastronomía española: el Maestro Benjamín Urdiaín. El primer tres... |
3 | 15/08/23 10:57 |
| Nacho_G.F. |
Re: Zalacain...Custodio L.Zamara
Por cierto, hasta no hace muchos años en Canal Cocina salía haciendo catas, no sé si todavía está en activo. |
- | 21/11/20 20:29 |
| Nacho_G.F. |
Re: Zalacain...Custodio L.Zamara
Me considero un privilegiado, ya que tuve la fortuna de haber estado en Zalacaín 3 veces. Y en las 2 primeras... |
- | 21/11/20 20:28 |
| Cinthia21 |
Re: Zalacain...Custodio L.Zamara
Muchas gracias por la sugerencia gavelar. Una buena opción literaria como dices para estos días de restricción y... |
1 | 08/11/20 15:38 |
| Quillolim |
Re: Zalacain...Custodio L.Zamara
Gracias por la recomendación literaria. He visto algún video con entrevista y catas de Custodio, y siempre me ha... |
2 | 06/11/20 13:32 |
| gavelar |
Zalacain...Custodio L.Zamara
Si hay algo que me gusta casi tanto como el vino, es juntarlo con otros de mis placeres preferidos la lectura...y... |
3 | 06/11/20 12:41 |
| EuSaenz |
Re: El restaurante Zalacaín cumple hoy 40 años
No he estado en Vía Véneto pero por lo que me ha comentado gente de mi confianza que ha estado en los dos, Via Véneto... |
- | 04/11/14 20:17 |
| Miguelbc |
Re: El restaurante Zalacaín cumple hoy 40 años
A este restaurante le tengo yo unas ganas terribles. Mis ultimas incursiones por Madrid no ha podido ser, pero este... |
- | 04/11/14 19:23 |
| Kastroboy |
Re: El restaurante Zalacaín cumple hoy 40 años
Hombre, igual vale la pena pagarse la experiencia una vez. Aquí en Barcelona tenemos el Via Veneto que supongo que es... |
- | 04/11/14 17:47 |
| EuSaenz |
Re: El restaurante Zalacaín cumple hoy 40 años
Sin pasarte con el vino, sí |
- | 04/11/14 09:53 |
| Kastroboy |
Re: El restaurante Zalacaín cumple hoy 40 años
¿Por 150 eur/persona puedes comer bien o se va mucho más el precio? |
- | 03/11/14 23:41 |
| Jose Contreras |
Re: La España vinícola que nacía con Zalacain. 1970, nuestra prehistoria
Así es Pepe. En los últimos 40 años ha habido una gran cantidad de cambios en el sector del vino y de los... |
- | 22/01/14 17:58 |
| Jose Contreras |
Re: La España vinícola que nacía con Zalacain. 1970, nuestra prehistoria
Me alegro que te gustara el artículo. Anímate a escribir más que seguro que tienes muchas cosas interesantes que... |
- | 22/01/14 17:54 |
| PepeGarcia |
Re: La España vinícola que nacía con Zalacain. 1970, nuestra prehistoria
Muy bueno el artículo Jose, no lo conocía. En esa época yo ya existía, pero aun no bebía vino. Leyéndolo me hago la... |
- | 22/01/14 16:47 |
| Dark |
Re: La España vinícola que nacía con Zalacain. 1970, nuestra prehistoria
Muchísimas gracias por subir el enlace del artículo, la verdad es que es una auténtica gozada. |
- | 22/01/14 16:44 |
| Darko |
Re: La España vinícola que nacía con Zalacain. 1970, nuestra prehistoria
Hola, soy usuario antiguo pero la verdad es que no suelo escribir...la verdad es que leí el otro día el artículo y me... |
- | 22/01/14 14:47 |
| nacho74 |
Re: La España vinícola que nacía con Zalacain. 1970, nuestra prehistoria
Desde luego tenían un merito increíble y son parte y referencia de muchos de los sumilleres actuales. Le dedique... |
- | 21/01/14 14:28 |
| Jose Contreras |
Re: La España vinícola que nacía con Zalacain. 1970, nuestra prehistoria
Gracias Eduardo. El artículo es casi enciclopédico y a mí me resultó muy interesante porque me hizo recordar nuestros... |
- | 21/01/14 13:42 |
| Jose Contreras |
Re: La España vinícola que nacía con Zalacain. 1970, nuestra prehistoria
Eugenio estoy totalmente de acuerdo contigo, los artículos de Juancho deberían ser de lectura obligatoria para... |
- | 21/01/14 13:37 |
| EduardoM-Pons |
Re: La España vinícola que nacía con Zalacain. 1970, nuestra prehistoria
Gracias por traer aquí el artículo de Juancho al que siempre me gusta leer con detenimiento. Y grande el artículo no... |
- | 21/01/14 13:29 |
| EuSaenz |
Re: La España vinícola que nacía con Zalacain. 1970, nuestra prehistoria
Los artículos de Juancho deberían ser de lectura obligatoria y este no es más que un ejemplo. Yo era un crío en la... |
- | 21/01/14 10:27 |
| Jose Contreras |
Re: La España vinícola que nacía con Zalacain. 1970, nuestra prehistoria
Cierto. Lo siento porque no había leído esa parte del hilo donde ya lo citaba Limonero pero el artículo de Juancho me... |
- | 19/01/14 20:18 |
| José Gabaldón |
Re: La España vinícola que nacía con Zalacain. 1970, nuestra prehistoria
Limonero lo ha sacado por ahí en algún otro tema, de todas formas, plas, plas, plas, me ha encantado, conforme se han... |
- | 19/01/14 00:51 |
| Jose Contreras |
La España vinícola que nacía con Zalacain. 1970, nuestra prehistoria
Ese es el título del artículo que el gran Juancho Asenjo ha publicado en Elmundovino: 1970, nuestra... |
- | 18/01/14 20:28 |
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