Seguimos? Fase gustativa..... primero...
Re: Seguimos? Fase gustativa..... primero...
Ver mensaje de Paco HigónInialmente ciertas notas amarga, pero un par de minutos despúes y tras unas aceitunas ";dulzor suave"; curioso....
Re: Seguimos? Fase gustativa..... primero...
Ver mensaje de Paco HigónPaso largo en boca, persistente, dejando un retrogusto a frutos secos...muy agradable, me ha sorprendido, es un concepto diferente
Llarga vida als vins!
Re: Seguimos? Fase gustativa..... primero...
Ver mensaje de Paco HigónEntrada suave, paso por boca aromático, amargante, con un final largo, que recuerda al gin-tonic?? alimonado.
Re: En boca... mucho retro, menos boca
Ver mensaje de MarioEstevezNo muy potente, pero se expresa, curiosamente, muy bien en retronasal. Claro, que he dejado que se me calentase mucho (cosas de mi peque).
Re: Novato ¿fino vs manzanilla?
Ver mensaje de taechu7Siplificando al máximo: Fino en Jerez y Montilla Moriles; Manzanilla de Sanlúcar. Los sistemas de craianza son prácticamente idénticos (criaders y soleras). Jerez y Sanlúcar parten de uva Palomino. Montilla Moriles de uva Pedro Ximénez. Jerez y Sanlúcar deben alcoholizar. Montilla Moriles no.
Re: Seguimos? Fase gustativa..... primero...
Ver mensaje de Paco HigónBuen paso por boca, sabor a almendras, regusto amargo, toques salinos muy agradables. Retrogusto agradable y persistencia larga
Retronasal
Ver mensaje de Paco HigónEn la retro sale claramente la manzana verde y ácida.
Re: Seguimos? Fase gustativa..... primero...
Ver mensaje de Paco HigónEn boca es de paso suave, con larga persistencia. Vuelve la percepción de almendras, y salivación abundante.