Selección de vinos Club Verema primavera 2022
Nueva selección del Club Verema para esta primavera, disfruta de los meses de abril y mayo con seis vinos singulares. Una selección de vinos que daremos a conocer durante todo el mes y de los que os damos un avance:
Hacienda Albae Grand Chardonnay
Hacienda Albae, nos brinda uno de sus monovarietales elaborados con la uva chardonnay, Hacienda Albae Grand Chardonnay. Es un vino que se ha vinificado a partir de una maceración pelicular de las pieles aproximadamente 24 horas y prensado ligero. El mosto flor obtenido se fermenta en barricas nuevas de roble francés a temperatura controlada y baja. Después se trasiega el vino para eliminar las lías. Fermentación maloláctica, trabajo de battonage cada dos días y envejecimiento durante seis meses en barricas de roble. Vino blanco de gran intensidad, fruta amarilla que va acompañada de notas especias blancas, miel y notas herbales y toques cítricos. En boca es un vino amplio y sedoso en recorrido con buena acidez y un final ahumado.
Sta mantó negro Santa Catarina
El primer vino tinto de la selección procede de Mallorca. Es elaborado por Bodegas Santa Catarina, y amparado por la DO Benissalem. Es un monovarietal de Manto Negro, Sta Manto Negro es vendimiado y selección a mano de la uva. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Crianza final en barricas de roble francés durante unos 8-9 meses. Vino fresco, fino, frutal con ligera crianza y matices minerales. Un vino elegante, complejo y singular.
Barcolobo Victoria
El segundo vino tinto de la selección de vinos es Barcolobo Victoria, un coupage de tempranillo, syrah y cabernet sauvignon que protagonizó nuestra última Cata Virtual. Una cata virtual muy interesante que disfrutamos con los catadores seleccionados y Bodegas Barcolobo. El coupage de Barcolobo Victoria procede de viñedos propios en espaldera y situados en la Reserva Natural de “ Riberas de Castronuño-Vega del Duero” a unos 705 m de altura. Nariz de buena intensidad, armonía entre notas a crianza, especias, fruta rojas. Vino tinto interesante, elegante, redondo y con buena acidez.
Lasendal Selección
Garnacha tinta y syrah procedente de viñedos de 60 y 15 años ubicados en la zona de Montsant. Celler Capçanes realiza Lasendal Selección, maceración de 8-12 días. Fermentación alcohólica en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada. Se vinifican las variedades por separado. Fermentación maloláctica en tanque y final en barrica de roble francés de 1 a 5 años y de capacidad de 300 litros. Crianza posterior en depósitos de cemento durante 2 meses antes de embotellar. Fino, matices ahumados, notas minerales acompañadas de fruta roja. Un conjunto fresco y equilibrado de tanino redondo y suaves. Un tinto que sorprenderá.
Roumery Côtes de Provence Blanco
Château des Ferrages, bodega especializada en realizar rosados de calidad en la zona de Provence, nos presenta un vino blanco aromático de Clairette y Ugni Blanc. Uvas cultivadas en suelo caliza con arcilla roja en los municipios de Purcier y Purrier a los pies de Mont Orellen y Saint Victoire. Vendimia mecánica y nocturna. En bodega, maceración y prensado suave con una fermentación en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada. Raumery , es un vino brillante de suave tonalidad con un aroma frutal delicado, albaricoque y final cítrico maduro-dulce. En boca es redondo amplio y vibrante con una acidez equilibrada.
Fino Perdido
Cerrando el lote traemos un fino, delicado, punzante y con recuerdos a frutos secos procedentes de la crianza bajo flor siguiendo el sistema tradicional de la zona, criaderas y soleras. Fino Perdido es un generoso con 15ºC ideal para aperitivos, queso viejo, jamón ibérico etc. Una joya enológica al alcance de todos.
Bodegas Sánchez Romate lo elabora a partir de la uva palomino y destacamos de él que es un fino casi amontillado. Tiene una crianza biológica como primera fase, donde la capa de levadura no le permite estar en contacto con el aire. Este vino tiene una crianza de 8 años, perdiendo el velo poco a poco. Tras este proceso comienza la crianza oxidativa.
Fecha límite rechazo: lunes 18 de abril de 2022
Fecha de facturación: martes 19 de abril de 2022
Fecha de envío: jueves 29 de abril de 2022