Masia el altet- un lujo en la mesa

Buenas noches

Fase visual: precioso color amarillo verdoso, limpio, brilliante y muy denso.
Fase gustativa: muy concentrado como era de esperar, claras notas amargosas y un toque picante final, sobre todo en la garganta. No tengo mucha experiencia en cata de aceites, pero la verdad no me esperaba esa sensacion final tan picante. agradable desde luego.
Fase olfativa: lo primero que se aprecia en nariz es la aceituna verde, seguido de tomate verde , kumato. delicioso, no aprecio almendras como he leido por ahi y tampoco manzana reineta. debe ser mi nariz poco entrenada en estos menesteres........algo de fondo limon rallado si acaso.
Maridaje: es para tomar con una buena hogaza de pan blanco ligeramente tostado. El tomate es un clasico y por el amargor y el toque picante le va bien el ajo previamente frotado sobre el pan. Inmejorable el aceite. Ha conseguido despertar mi interes por los aceites. un placer mas por disfrutar.....jajaja
Muchas gracias a Masia el Altet, desde luego un lujo en la mesa de navidad.
Feliz año a todos y hasta la proxima cata. Un abrazo