Birdy Eco

Es un aceite que me enamoró desde el primer momento, por su intensidad
justa y bien medida, por su definición y contenido. La nariz se llena
de un frutado verde que recuerda un grano de uva blanca, al plátano
maduro y a la hierba recién cortada. Hay notas de hoja de tomatera,
frutos secos y manzana golden fresca.

En la boca se muestra delicado, es de un ligero paso untuoso, frescor
herbal, con un gran equilibrio, amable, punto dulce, frutado, leves notas
amargosas, deja en el recuerdo las notas frutales, claras e intensas.

Por su finura y equilibrio de fuerzas es un aceite indicado para ensalzar
platos de pescado ahumado y salazones, con la verdura hervida, con las
ensaladas, y tal y como me mostró su hacedor con un helado de crema
de aceite es puro deleite, pues los sabores se unen y aumentan.Juega
muy bien con los contrastes dulces amargos y picantes.