Extraño conjunto

En nariz es curioso, original, con notas de fruta negra en sazón, ceniza, hoja de pino, brandy, higos y mentolados. Casi se podría identificar cada variedad por separado. Diría que más que bien integrados, los aromas están superpuestos unos encima de otros. Te "bailan" en la nariz y puedes jugar yendo de unas sensaciones a otras. Al calentar un poco en copa van destacando esas notas de brandy que pueden no gustar a algunos.

En boca ha limado el amargor y el tanino que comentan en las otras notas de cata. Sí que tiene una entrada amplia, con buena fruta a mitad de boca y envuelve bien en el conjunto. Retronasal de higos y postgusto medio. Alcohol integrado de forma correcta.

Presentación: Bonita etiqueta negra con la palabra "Quixote" en rojo sangre en vertical. Ya comenté con la bodega el cambiar algo de la etiqueta porque es igual en todos los vinos, cambiando sólo las variedades, lo que despista terriblemente al consumidor. La contra con info de elaboración. Aparece la web, aunque yo la pondría más grande. Parece que da miedo poner una página web en las etiquetas... Señores: si han gastado dinero en hacer una buena web... porqué luego ir con complejos y ponerla minúscula en las contras de los vinos? un poco más grande, hombre!

Maridajes: Al ser la nariz tan peculiar, podría ir bien con ahumados y mojama. También platos con sabores intensos marcados, como "esgarraet" (bacalao con pimiento rojo), o incluso un marmitako.

Es un vino raro, exigente. No apto para paladares ni narices poco iniciadas.