Sorpresa en esta segunda botella abierta, meses después de la cata virtual( Noviembre 2004).
Visual : Cereza de media capa,con ribete rubí-atejado.
Nariz :aroma a fruta negra, balsámicos con notas licorosas,y especiado: en primera instancia, a los 15 minutos de apertura un desagradable tufo asulfurosos que desaparece a medida que trancurre el tiempo.
Boca : especiados y vegetales pero mucho más domados, con la madera más integrada. Ataque medio, bien ensamblado - lo que no ocurría antes - y el recorrido más largo y persistente. La agresividad de los taninos no está ya, y estirando el tiempo de consumo hasta las 3 horas, gana aún más.
Al final, el tesón de Juan Miguel mereció la pena
Gana mucho con botella abierta.
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