Desconocía estos Pinot Noir del Mosela. Por cercanía geográfica y por tu descripción imagino que se parece mucho más a Borgoña que a los Pinot del Nuevo Mundo...
Markus Molitor Einstern Pinot Noir 2017
NOTA DE CATA:
8.6
CALIDAD-PRECIO:
8,5
La identidad de Markus Molitor y su bodega parte de una máxima: "Inflexible. minucioso, trabajo manual en el viñedo y en la bodega, y respeto por la uva y el vino"; ingeniería y precisión, liturgia indoeuropea, pájaros migrantes de las selvas germánicas.
Negros demonios enterrados en forma de losas de piedra oscura, llamas de atmosférica presión enterrada, raíces ingeniosas que abren rendijas rompiendo la frágil y a la vez poderosa pizarra; la madurez, la energía y la profundidad del metamorfismo líquido del Mosela.
Del infierno pizarroso al cielo grisáceo, la reina pinot noir, el mirlo embriagador, spätburgunder; selección exhaustiva, nivel máximo de maduración en el viñedo, grano a grano, mano a mano, señales digitales marcan el destino final de cada uva y el alma de este vino.
Color rojo cereza con el ribete púrpura, de capa media-baja, limpio y muy brillante.
La nariz está completamente poseída por un espíritu de fruta roja crujiente, fresitas silvestres y frambuesas, tiene una gran presencia de deliciosos balsámicos en forma de laca de uñas rojas como el caramelo que viste las manzanas azucaradas; trasfondo de hongos y suelo de bosque mojado con un punto especiado de clavo de olor, recuerdos finales de metálica sangre herida.
En boca tiene una entrada muy fresca y delicada, muy buena acidez acompañada de cierta amargura que ataca el fondo del paladar y los lados de la boca, acaba bajando a la punta de la lengua, delicado pero con cierta intensidad, jugoso y vibrante, taninos pulidos que ahora están aterciopelados, con cierto nervio pero agradables como el tacto de la piel de un melocotón de vid.
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1 usuario
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en respuesta a Juansanroman Ver mensaje de Juansanroman Exactamente, justamente ahora, con el último suspiro del vino pensaba en si sería capaz de diferenciarlo de un buen "village" de Borgoña; seguramente no.
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en respuesta a Ralfilauren Ver mensaje de Ralfilauren Lo que veo además es que te gusta tan poco el fútbol como a mí! 😂
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en respuesta a Juansanroman Ver mensaje de Juansanroman Hay grandes Pinot Noir en Mosela y en Alemania en general, también diría que son algo menos complejos que los franceses pero a los que nos gusta la acidez nos van muy bien. La pena es que los mejores están a precio de Francia y para eso....