Hacienda Albae Grand Viognier 2020
Hay movimientos que nacen por aversión, ABC "Anything but chardonnay", la oposición del sol y la luna, popularidad cansina, cualquier cosa menos chardonnay, las sobras de los pecados son buenas para el virtuosismo de la recuperación: demasiada madera, demasiada grasa, demasiado rico.
IPOB "In Pursuit of Balance", yendo con pies de plomo en busca del equilibrio, amansando un toro funámbulo, un grito que se responde con una queja sonámbula; en mi pueblo sin pretensión tengo mala reputación, todo el mundo me mira mal, salvo los ciegos, es natural.
Del aburrimiento resurge la gloriosa viognier, tímida ofrenda al altar frutal, misteriosa conquista en forma de calidez, peligrosamente onerosa, textura de mar arenisca, personalidad conspicua.
Hacienda Albae, cuando el vino es sólo el principio, historia reciente que mira hacia el futuro, concepto de finca, ciudad real en tierras castellanas, donde hay muchas provincias en las que cada uno habla su lenguaje, acompañados de sus vicios y virtudes cada uno recoge sus rentas.
Color amarillo pajizo con el ribete verdoso, limpio y brillante.
En nariz es una explosión de fruta madura, sobre todo blanca y amarilla con un punto tropical y cítrico, melocotón en almíbar, albaricoque y manzana, trasfondo de flores blancas y notas de especias dulces como la vainilla.
En boca tiene una entrada cálida y sedosa, acidez justa con un puntito amargo que ayuda a refrescarlo, textura granulosa, glicérico, con presencia y persistencia.
