Rojo picota con ribete violáceo, brillante, limpio y vivo. En aromas predominan los recuerdos a fruta madura en sazón con un punto licoroso, balsámicos. En boca es un vino redondo, amable, acidez correcta y tanino amable, noble. Notas balsámicas, crianza y frutas en conjunto elegante.
Color rojo granate Superficie brillante Matiz cereza
Aspecto limpio Capa alta
FASE OLFATIVA
1ª Impresión agradable, Aroma Intensidad media
En nariz nos destaca notas minerales, grafito, pizarra, mina de lapiz, con fondo frutal de ciruela verde fresca, notas de confitura naranja, Notas herbales de tomillo
En boca es potente, carnoso, tanino frutal y descarado, secante y amplio
Retro nasal amplia, con marcado carácter frutal, Pipas de calabaza. Cabello de ángel.
CONCLUSIONES
Vino con vida, frutal, expresivo, amplio, y con ganas de agradar. Muy bien elaborado.
Maridaje Atún a la plancha con
Momento de consumo óptimo actual y 3 años
Vino tinto de color rojo picota intenso, capa media-alta. Lágrima presente, limpio.
En nariz, es licoroso, con aromas a fruta roja en compota y en licor (cerezas, ciruelas), balsámicos, especiados (laurel) y grafitos. Rico, goloso, con sensación alcohólica presente. Refinado, aterciopelado.
Al agitar, aparece fruta fresca (mermelada de naranja, mandarina, confituras).
En boca, es carnoso, sápido, sabroso y agradable, con sabores de fruta sobremadurada y dulzona. Tanino bien equilibrado, torrefactos suaves, pimienta fresca, pipas de calabaza. Paso en boca seco y agradable. Evolución en proceso, con buena previsión.
Recata: chocolate, es goloso, a fruta licorosa y compotas.
#PanelVeremaAlicante
Color cereza de buena intensidad con algún brillo madera. En nariz dulzón, licoroso, memelada de frambuesa. En boca frutal, fácil, seco, algo picante. Barrica visible. Buena acidez. Balsámico, almendras amargas. Bien ensamblado.
De capa alta parece hecho con tinta china
Llorón de lágrima muy gruesa y lenta. Ribete color picota, es la temporada.
Muy cerrado en si mismo de inicio y algo licoroso para progresar hacia aromas a compota de frutas muy maduras.
Heno mojado y uva pasa
En boca muy seco , ligero ,picante , acidez persistente y algo amargo al final
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