De color picota granatoso y buena capa.

La nariz es de buena intensidad, frutas rojas y negras sobre buena crianza, especias dulces y marcados balsámicos.

En boca tiene buen ataque, buena acidez, sedoso, tanino presente, amplio, equilibrado y muy largo. 

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Vino elaborado ato para consumo, sedosito, taninos pulidos, alcohol integrado y fruta muy madura,...pura golosina.

Color granate profundo, caobas...

Boca sedosa, seco, acidez medio+, alcohol medio, taninos muy pulidos medios, intensidad medio+. cereza negra, ciruela, compota, mermelada mora.

NOTA 93/100

Un vino con dos tonalidades de rubí medio y profundo.

En nariz, frutos del bosque; moras. Notas de maderas, especias tostadas y roble.

En boca, equilibrado, suave, con un ligero sabor de pasas y canela.

Maridaje; Cordero al horno

Rojo ligeramente granate, rubí profundo.

Intenso olor con notas a canela, anís, clavo y frutos rojos maduros.

Ligero sabor a roble. Redondo en boca con esencias a frutos rojos y un fresco mentolado. Deja una agradable astringencia en boca.

Maridaje: estofados, rustidera de cordero…

La familia Yllera. con la ayuda del enólogo Jean Claude Berrouet, una de las figuras más reputadas del vino bordelés y gracias a su experiencia, crea  moldes de aromas y matices en la Ribera del Duero diferentes en esta bodega que se incorpora al grupo Yllera. Viñedos viejos de 45 - 50 años, en vaso. Altura del viñedo entre 700m y 1000m. Tipo de suelo: arcilla y arena.

Vino rojo granate con una bonita capa, nariz  envolvente, notas de madera especiadas canela, clavo, pimienta negra, balsámicas de pino, tomillo, con fondo frutal de cerezas, moras negras, grosellas,

Paso de boca equilibrado, buena acidez y redondo. Tanino rico y equilibrado. Final floral, recuerdos a las violetas.

Vino que te bebes la botella de una forma inesperada.

Maridaje             Rack de costillar de cordero                                                                     

Momento de consumo óptimo                                Actual y 3 años

Tot i tenir l’origen a Rueda fa una cinquantena d’anys, la notorietat a Yllera va arribar a partir de final dels anys 80, amb el seu arxiconegut negre. A diferència d’aquest, el que tastem avui està integrat en la DOP Ribera del Duero i du el nom d’un des socis fundadors, la qual cosa ja ens fa pensar a priori en una elaboració molt més acurada.

Vi negre, de color granat i capa mitjana. Aromes de fruites del bosc, golós (caramel de maduixa), molt ben equilibrat sense que res destaque sobre res. Balsàmic, especiat, carnós,... En boca es gustós i complex. Franc.

Proposta d’harmonia gastronòmica: Civet de llebre

#panelveramalicante

En copa se presenta un vino de color granate / picota, de capa media alta

En nariz es intenso, recuerda a fruta negra madura (mora, grosella) tonos especiados (Pimienta, canela)

y un fondo balsámico mentolado, notas de tostados, toffe, gran calidad aromática, 

En boca es seco, delicado, sabroso con buena acidez y un tanino muy redondeado.

Final goloso que invita a seguir bebiendo.

Maridaje: Costillar al horno, capón relleno,,,