FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Varietales:
70% Tempranillo, 15% Graciano, 10% Garnacha, 5% Mazuelo
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.25
/ 91
CALIDAD-PRECIO:
7,8
ELABORACIÓN
Doble selección de racimos y granos, con un suave despalillado y estrujado. Vinificación por separado de las cuatro variedades. Encube por gravedad en tinos de madera de roble francés con ausencia de bombeos. Maceración en frío y fermentación individual de cada variedad con levaduras autóctonas: 22 días para el Tempranillo, 21días para el Graciano, 23 días para la Garnacha y 22 días para el Mazuelo. Descube por gravedad a barrica de roble francés nueva y de segundo año para realizar la fermentación maloláctica. Crianza de 20 meses de estancia en barricas de diferentes tonelerías, tostados y orígenes, sin trasiegos. Cada uno de los cuatro vinos permanece con sus lías hasta su embotellado y se realizan batônnage periódicos durante los primeros meses. Se realiza la cuvée de los vinos y se embotella sin filtrar ni clarificar
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Opiniones de Coleccion Vivanco 4 Varietales
OPINIONES
2
NOTA DE CATA:
8.5
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Color picota muy intenso. Ribete granatoso. De buena capa y lagrima.
En nariz se muestra potente y complejo, aparece la fruta negra y roja en compota. Notas minerales, especias, cafe y regaliz.
En boca es portentoso, Elegante a su paso por boca, aterciopelado,sedoso, fresco, sabroso...., dejando un largo postgusto, complejo y elegante.
NOTA DE CATA:
8.0
CALIDAD-PRECIO:
7,0
Color picota intensa, menisco granate, capa media, limpio, brillante, buena lágrima.
En nariz hay buena intensidad de aromas de fruta negra y roja muy madura, notas de madera fina, minerales, especias, regaliz.
En boca tiene buen cuerpo, es fresco y frutal, buena acidez, taninos maduros, notas especiadas y minerales. Persistencia correcta.
Se consigue un coupage interesante que ha merecido 93 Parker por sus casi 30€.