Muy varietal

Cuando digo muy varietal, me refiero a que este es un vino que huele y sabe a verdejo, algo que curiosamente no es fácil de encontrar en muchas bodegas en la zona de Rueda donde el uso de determinado tipo de levaduras tienden a "maquillar" sus características organolépticas.

Color amarillo verdoso. En nariz es intenso, pero no explosivo. Destacan los aromas de fruta carnosa, ligeros herbáceos, un punto cítrico, anisados, e incluso notas frescas aceradas y algo mineral. En boca es amplio, con buena estructura y acidez y un final largo y frutal. Un buen verdejo que, para mi gusto, mejorará en botella y que pienso que se podría disfrutar muchísimo más a un año vista.