Lugar privilegiado rodeado de las salinas del mar menor, el mar Mediterráneo , que las rodea y la zona científica dominada por los molinos Quintín y Calcetera, sus charcas sirven de hábitat de los flamencos rosados (logotipo del restaurante). Restaurante con parking, zona infantil de juegos, varias zonas de terraza. En su interior tienen varios salones distribuidos en dos plantas. A nosotros (dos personas) nos acomodaron en la planta baja/terraza cubierta. Mesa amplia de madera sin mantel, servilletas de tela, sillas de terraza, vajilla, copas, cubiertos de buena calidad. Tienen dos menús principales y uno infantil, aparte la carta. Optamos por el menú con mayor número de platos (39€)
- Croqueta de Quisquilla. Dos por persona, crujientes y muy ricas.
- Ensalada Mixta, la típica ensalada; lechuga, cebolla morada, lombarda, tomate, aceitunas machacadas, pipas de calabaza, atún y huevo cocido, sin aliñar (perfecto porque así cada uno se la aliña a su gusto)
- Gamba Roja a la Plancha. Fresquisimas !!!
- Queso (no incluido en el menú). Como el caldero aún le quedaba un poquito de tiempo para estar en su punto, nos trajeron un poquito de queso para que no fuera muy larga la espera (un detalle por su parte).
- Caldero del Mar Menor. Merecida espera , ya que estaba espectacular, arroz sabroso y en su punto, típico de la zona (San Pedro del Pinatar) y que no defraudó, quizá uno de los que mejor he comido .
- Tarta "Crema de Queso MardeSal", postre que eligió mi pareja, que yo probé y estaba de 10.
- Torrija de Brioche y helado de Turrón. Postre que me es imposible no pedir, espectacular tanto la torrija como el helado, caseros ambos.
Buena carta de vinos, sencilla pero con varias referencias, predominando los de la zona, Jumilla y Yecla, murcianos. Y varios alicantinos. Nosotros elegimos estos: - Jose Pariente 18€
- Cair cuvee 18€ (la primera botella nos la tuvieron que retirar, ya que el vino estaba un poco evolucionado, sin ningún problema)
En resumen un sitio Increíble de esos sitios que enamoran y a los que siempre querrás volver... comida excelente, atención única, entorno privilegiado y precioso, una maravilla.