Re: Los chefs vascos retiran la angula del menú para proteger la especie que podrá estar vedada en toda Europa
Para mi es un producto "sin mas". Puedo vivir sin ellas, aunque es algo que si solia tomar todos los inviernos.
El problema de fondo es que son peces, y no se les ve igual que a otros animales con pelo o plumas...
Si las anguilas y el salmon fueran mamiferos, llevarian protegidos decadas, pero como no lo son, cuesta sangre sudor y lagrimas avanzar en su conservacion.