Poco que añadir tras los exhaustivos comentarios anteriores, así que vamos al tajo.
Empezamos con unos snacks servidos al lado de la chimenea:
Y una vez acomodados en la mesa, seguimos con:
De postre:
Y para beber:
La Cuenta:
Como digo al principio, tenía ganas de comprobar en primera persona el tema de la Guía Roja, y efectivamente la cocina de Ca l’Enric es merecedora de las dos estrella sin ningún género de duda. Sin embargo y en mi humilde opinión, una conjunción de pequeños detalles en el servicio, podrían haber llevado a los “michelines” a dejar las cosas como están.
Volcan en Erupción de Restaurant Ca L'Enric de La Vall de Bianya.
Nieve de Restaurant Ca L'Enric de La Vall de Bianya.
Sotobosque de Restaurant Ca L'Enric de La Vall de Bianya.
Estás haciéndote un poco vago y parco en palabras ... ;-) y aún encima como no puntúas
Enhorabuena por ese festival !!!
Excepto alguna plato, todo es distinto del menú que degusté en abril del 2014.
En cuanto pueda volveré para impregnarme nuevamente de la esencia de la Garrotxa.
Un abrazo
Joan
Suena muy bien este sitio, además creo que hacen un menú dedicado a la becada alucinante. Gran Cava ese Reserva Particular 04 de Recaredo, de los mejores que hay. No conocía La Garrtotxa, pero por los que vimos en aquella excusión que nos llevaste a Can Turá es una comarca muy bonita, a ver si encuentras algún sitio por ahí para la calçotada 2016…
Saludos,
Eugenio.
Menudo homenaje, lástima que las fotos no le hagan justicia :-P Por cierto, no tenían becada ese día? Lo digo porque es un restaurante con mucha fama precisamente porque por lo visto la bordan. En la lista de pendientes lo tengo, a ver si algún día se presenta la oportunidad. Saludos,
Ferran
tampoco la prepara nada mal Iván Cerdeño en Toledo, el otro día le pedí que la incluyera en el menú degustación y estaba de escándalo
Es que por ahí no coméis nada mal. Menudos festivales os montáis! ;-) Yo la becada la tengo pendiente, pero me parece que de este año no pasa, jeje. Saludos!
Muy mayor es lo que estoy. Jajaja
Nosotros queremos pasar un día para probar el menú de la Becada.
Lástima no puedas venir a la Garoinada.
Seguro que disfrutarías Eugenio, es una cocina muy basada en el terruño que te evoca los majestuosos montes y volcanes de una zona que efectivamente llegaste a entrever.
Lo de la Calçotada en La Garrotxa puede ser una buena idea, así tenemos de nuevo Celler en Girona, Erizos en Palafrugell y Calçots en la Garrotxa, o sea que nos marcamos otro mar y montaña.
El menú de la Becada es un menú completo, lo tenemos apuntado para la próxima visita.
Y se mete Ferran con mis fotos.....
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