Re: Tipicidad en un vino
Ver mensaje de LlevatapsPor supuesto que hay diferencias pero es que ¡las hay dentro de la misma región! Tomemos los vinos de pago, por ejemplo, los vinos pueden ser totalmente diferentes dependiendo de la altitud del terreno donde estén plantadas las cepas y la orientación. Si tienes tiempo y ganas mira este artículo:
https://www.verema.com/blog/puck/1180087-comprobamos-importancia-terroir
Recuerdo que Henar de Abadía Retuerta me contó que al principio del proyecto se plantó cabernet sauvignon en muchas parcelas pero se tuvo que arrancar porque no se adaptaba al terreno con excepción de una finca, Valdebellón. La adaptación fue tan perfecta que ese vino para mí es uno de los tres mejores cabernet sauvignon de este pais y eso que a mí, en principio, no me gusta la cabernet sauvignon ¿será que mis gustos no concuerdan con su tipicidad?