-Fase visual: Color negro azabache, capa alta, espuma algo consistente al inicio, carbónico presente.
-Fase olfativa: Franco en nariz, aromas de cacao negro, café, torrefactos, caramelo amargo, intensidad media.
-Fase gustativa: Entrada sedosa, acidez baja, alcohol bien integrado, con cierto cuerpo, carbónico presente ayuda a refrescar el paladar sin notarse demasiado, muy bien integrado, sabores torrefactos, café, cacao negro, final con cierta nota ahumada y sutilmente amargo, posgusto medio.
Color negro de aspecto tupido generando poca espuma de tonos tostados y poca persistencia.
Nariz de baja intensidad con suaves aromas de café, torrefactos, galleta, acompañados por sutiles toques de caramelo, chocolates y lúpulos de carácter terroso.
En boca es suave, café, torrefactos y galleta pero sin destacar, es ligera y de carbonatación media, final de carácter seco de poca persistencia y sutil amargosidad.
DougallsStout
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