Se produce en la reserva natural de la Sierra de Espadán
Color amarillo dorado, reflejos amarillo verdosos, untuoso al tacto.
En nariz presenta aromas a higos, almendras y olivas en maduración.
En boca es más ligero de lo que parecía, con frutado verde de aceitunas verdes y manzanas verdes, leves amargos finales.
Presentado en bonita colonia tipo perfume y proveniente de olivos centenarios de la reserva natural de la Sierra de Espadán.
Merece la pena.