Cillar de Silos Crianza 2008
Cillar de Silos Crianza 2008
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
Tempranillo
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.63
/
93
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,3
ELABORACIÓN
13 meses de barrica en barricas de roble francés y el resto del tiempo en botella
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Opiniones de Cillar de Silos Crianza
OPINIONES
7

Picota granate de capa media/alta. La nariz es intensa, comienza algo reducida y necesita algo de aireación para dar paso a un perfil serio, poco dulce, con notas de maderas finas, suaves amargos , y algo de fruta ligera. En boca tiene buen ataque, con cuerpo medio, aunque el paso es ligero, suaves amargos, tanino ligera, dulce, algo secante, bien de acidez, largo y bien perfilado.

Corcho de media longitud, de buena calidad y anchura, apenas bañado en vino granate oscuro (menos de 1 mm), huele muy bien. Impecable (sale con sacacorchos de dos tiempos).

Abierto 3 horas antes de disfrutarlo (aunque desde el inicio se ve un vino intenso y expresivo).

Visual

Picota de capa alta, ribete cereza-atejado-transparente con ligerísimos recuerdos granates, limpio (sin posos en la botella ni en su final), brillante y de bonita y abundante lágrima, de lenta caída. 

Buena visual. (9,5)

Nariz

Desde el inicio de elevada intensidad y expresividad, con aromas muy bien definidos. 

Tenemos fruta negra madura, grosellas, ciruelas, algunos frutillos rojos maduros, balsámico-mentolados potentes, especias dulces, ahumados, regaliz, pimienta negra, canela en rama, laurel, tostados, torrefactos, chocolate, nuez moscada, herbáceos de monte bajo, ligerísimos recuerdos lácteos casi residuales así como un buen fondo de finas maderas. 

Complejo, frutal, directo e intenso. Excelente nariz. (9,2)

Boca

Ataque frutal (fruta negra madura) y fresco, seco, muy mentolado-balsámico en el paso por boca, buena acidez, de densidad media, volumen medio-alto, buen cuerpo y estructura media plus.

Es un vino de paso por boca sedoso, expansivo, jugoso y, a la vez, fácil de beber. Los taninos se notan con nervio aún (y con margen de mayor pulido con algún año más en botella), pero en general, están bastante redondeados, sabrosos, pulidos y dulces. Estos años de botella le han venido genial al vino.

Final de bastante longitud con notas de fruta negra y roja madura, menta, hierbabuena, especias, pimienta negra y un buen fondo de cacao, chocolate y madera que lo redondean excelentemente bien; en vía retronasal aparecen esos balsámicos, laurel, canela, nuez moscada y muy sutiles notas lácteas que lo redondean fantásticamente bien.

Muy buena boca: redondita y en un gran momento de disfrute en su fase de madurez óptima en una añada que no fue, en principio, muy buena en Ribera del Duero pero que, en no pocos casos, está dando buenos vinos vista la prueba al paso de los años. (9,1)

PVP que ronda los 15-18€ según la tienda. Excelente RCP viendo la evolución 10 años y medio después de su cosecha. 

Me ha gustado bastante más que las botellas anteriores que bebí de este vino (en los años 2014 y 2015).

 

Corcho suficiente en longitud, apenas bañado en vino. Perfecto.

Visual: rojo picota con ligera evolución en el ribete hacia los tejas, brillante y bonito. Buena lágrima.

Nariz: algo cerrado en nariz al inicio pero con tiempo y 18°C aparece frutos rojos y negros maduros, especias dulces, regaliz, tostados, torrefactos, zarzamora, chocolate amargo, sutiles lácteos y ligeros cueros.

Boca: es un vino fino, suave, sedoso, paso agradable a fruta madura y tostados ligeros. Bien de acidez. Tanino pulido con 1-2 años más de potencial evolución aunque es ya mismo el momento óptimo de consumo. Final medio con buen postgusto final a frutos maduros y especias.

Bueno de verdad aunque más evolucionado que hace 8 meses. Lo veo en momento óptimo aunque viendo su estructura creo que puede aguantar en forma todavía al menos 2 años si se conserva adecuadamente.

Buen corcho, poco bañado en vino para sus 5 años y medio, color picota ocre en el interior.

Visual: rojo picota, capa media, ribete cereza-transparente con sutilísimos destellos granate pero, sobre todo ya ocre-anaranjados. Limpio. Brillante. Muy buena y abundante lágrima desde el inicio.

Nariz: de intensidad media-alta, fruta roja y negra sobremadurada, prácticamente en sazón, maderas finas, especiados poderosos, tabaco rubio, regaliz, clavo, hinojo, vainilla, canela, suaves tostados, torrefactos, sutiles cacaos y chocolate amargo, ligeros toques minerales, balsámicos y mentolados poderosos e intensos. Aparecen también notas a terciarios (cedro, cueros y pieles de animal) que van disipándose notablemente con la oxigenación. Muy complejo y evolutivo en copa.

Boca: entrada en boca con bastante volumen y estructura, contundente, carnosa, cálida, de corte mineral, con tostados y torrefactos en boca, con muchos taninos presentes y de largo recorrido y astringencia pero, a la vez, bien sedosos y pulidos (aunque con algunos años de recorrido en botella). Muy buena acidez. Paso por boca ligeramente dulce en la entrada y amargoso en el final. Final bastante largo con recuerdos en retrogusto y retronasal a tostados, especiados, balsámicos y torrefactos.

Muy buen vino de la Ribera donde la fruta aparece, pero las notas de complejidad y evolución del roble francés son innegables. Dada su acidez y características, bien conservado, le veo al menos 3-4 años más de evolución en botella. Muy buena RCP.

Picota granatoso de buena capa con ribete violáceo.
La nariz es de buena intensidad, tras aireación, fruta negra, notas de la crianza, vainillas, tostados, nariz bien conjuntada.
En boca tiene buena entrada, buena acidez, seco, amplio, ligero en el paso pero con peso en boca, amargoso y con un final de buena longitud.
Estructurado y equilibrado Ribera.

Buena intensidad. Tabaco, cuero, especias dan progresivamente paso a fruta negra y roja y balsámicos.

Buen ataque. Goloso, buena acidez, fruta negra, algo de astringencia. Amplitud correcta. Post-gusto medio a fruta negra y algo de caja de puros.

Cumplió con unas chuletillas de cordero.

Rojo picota de capa media/ligera, con ribete violáceo.
En nariz, complejísimo, con tabaco, cuero, cedro, muy elegante paso a resinas.
Ricos sabores a cerezas maduras, pasas, astringencia perfecta y amargor muy "a tiempo".
Posgusto largo y, como único pero, algo ácido (muy poco).

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