Mi última botella.

Corcho muy poco bañado en vino (apenas un milímetro) rojo picota oscuro por el interior. Huele muy bien.

Abierto entre 2-3 horas antes de disfrutarlo pues es un vino que necesita abrirse (y, sobre todo, con más de 12 años que tiene).

Visual

Picota oscuro de capa entre media y media plus, ribete atejado-transparente, limpio, brillante y de fina y abundante lágrima.

Buena visual para tener más de 12 años. (8,5)

Nariz

Al inicio es un vino algo cerrado y que necesita "desperezarse" con la oxigenación.

Una vez abierto es un vino con intensidad media con notas abundantes de frutos negros maduros, frutos rojos muy maduros, recuerdos de endrinas, especias dulces, balsámico-mentolados, herbáceos, vainilla, canela, pimienta negra, regaliz, laurel, tabaco rubio, finos tostados, torrefactos, cacao, maderas finas e importantes notas de flores marchitas que indican que este vino ya ha entrado en su fase de total madurez (me recuerda a algunos viejunos).

Buena nariz y complejidad aunque lo recordaba más intenso. (8,6)

Boca

Ataque potente y fresco, de cierta contundencia pero, a la vez, muy fresco, especiado y balsámico, de una acidez sobresaliente, de buen volumen (medio plus), cuerpo medio y estructura media plus. El paso por boca es afilado pero, a la vez, expansivo, con taninos con cierto nervio, sabrosos, redondos y casi totalmente pulidos ya.

El final es de buena longitud, con fruta muy madura, balsámicos, especiados, vainilla y notas tostado-herbáceas en un agradable retrogusto final; en fase retronasal se repiten sensaciones añadiendo notas a menta, hierbabuena, finas maderas y algo de tabaco rubio en una buena retronasal.

Buena boca, madura pero aún con muchísima acidez y con una tanicidad redonda pero aún con algo de vida. (8,7)

Sin embargo, es un vino al que veo casi al límite de su óptimo de consumo y al que, con 12 años y medio, iría pensando en dar matarile pronto. No creo que llegue en buena forma más allá de un par de años (es un Reserva de corte moderno embotellado para Vinoselección, no pensado para un largo envejecimiento, no en vano su límite de consumo óptimo dado por Vinoselección era 2014 y han pasado 5 años ya).

Su RCP es, en cualquier caso, excelente para el resultado obtenido.

Corcho no muy largo ni grueso, normalito para un Reserva pero que ha hecho su función (apenas bañado en vino hasta medio cm aproximadamente por algunas zonas).

Visual: rojo picota claro, capa media-alta, ribete transparente con destellos ligeramente anaranjado-atejados, buena lágrima, limpio y brillante. Lo veo, sin embargo, más joven de lo que recuerdo de otras botellas del mismo vino/añada (el ribete apenas presenta atejados muy sutiles, lo recordaba más evolucionado).

Nariz: requiere tiempo en copa (recomendable descorchar media hora antes). Fruta negra muy madura, regaliz, especias variadas, clavo, vainilla, coco, maderas finas, balsámicos-mentolados, tostados y torrefactos. Bastante Complejo. Con menos aromas animales que la botella anterior. Todo muy bien integrado.

Boca: entrada sedosa, suave, madura, estructurada, con buen tanino (bastante perceptible aún) pero a la vez, dulce y pulido, acidez media-alta en este caso (más que la anterior botella). Paso por boca súper agradable, a muy buen vino clásico con toques de modernidad. Final de buena longitud con postgusto especiado, a balsámicos, a frutas maduras y maderas finas con buen reflejo en vía retronasal.

Curiosamente, 3 meses y pico después de la anterior cata, esta botella, sea por el corcho o su trazabilidad, da la impresión de estar menos evolucionada. Más fruta, menos aromas animales pero, en cualquier caso, todo muy bien integrado. Excelente RCP y buena perspectiva de evolución en botella algunos años más.

Vino para Vinoselección (no existe en el mercado "normal"). Es un Reserva con pretensiones de corte moderno, bastante rico que ha evolucionado bastante en estos casi 7 años (quizás por la conservación durante los últimos 3 años, que no ha sido óptima y sí a más de 20ºC en muchos de los meses).

En cualquier caso, aunque la temperatura no fuera idónea, el vino ha resistido muy bien y, aunque esté algo evolucionado para tener algo más de 7 años, está muy bueno.

Visual: rojo picota, capa media-alta, ribete transparente con destellos ligeramente anaranjado-atejados y algún recuerdo sutil a destello granate, muy buena lágrima en forma de palmera, limpio y brillante.

Nariz: al principio tímida, luego se va abriendo, fruta negra en licor y casi en sazón, especias, regaliz, maderas finas, balsámicos-mentolados, tostados y ligeros torrefactos. Complejo. Aparecen terciarios a pieles animales y cueros con bastante profusión.

Boca: entrada suave, madura, sedosa, golosa, fruta madura con un fondo de madera muy notable, taninos dulces y, aunque perceptibles ligeramente en encías, están ya bastante pulidos. Paso por boca agradable. Acidez media-baja. Final medio-largo con postgusto a fruta negra madura, maderas, especias y balsámicos. Muy bueno.

Un buen vino. Tomado hace casi 2 años era mucho más frutal, el vino ha evolucionado mucho en este tiempo... quizás la conservación (en el caso de estas botellas), no fue la mejor, pero ha aguantado bien una conservación no óptima. Mucho más maduro, integrado, sin aristas, equilibrado, estructurado y con fondo amaderado. Para su precio (7.50 euros), una RCP excelente. Creo que, en cualquier caso, aguantará perfectamente un año más en botella como mínimo.